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성공포인트

저희 연꽃집은 최근 심각한 불경기를 이겨내기 위해 고심과 노력 끝에 최적의 아이템을 찾아냈습니다.

  • 01원가 및 판매가를 낮춰 소비자들이 지속적으로 방문하게 하였습니다

    꽃삼겹 1인분(100g) 4,900원으로 남녀노소 부담 없는
    가격으로 불경기에 소비자들이 더욱 찾도록 하였습니다.

  • 02모던한 인테리어로 차별화를 두었습니다.

    부스개념의 테이블배열과 내림닥트를 없애 독특하고 개방감 넘치는 소비자 식사환경을 만들었습니다.

  • 03세련된 운영방식

    부스별 밑반찬과 테이블마다 주류 잔과 앞접시를 놓아
    소비자 응대시간 및 인원 감축 효과를 보았습니다.

    고기쌈 설명과 구워주는 방식으로 소비자의 만족도를 높였습니다.

  • 04판매가 대비 높은 마진

    고기 및 소스 원가를 낮추어 점주님 마진을 높였습니다.

  • 05고기 맛을 최대한 살렸습니다.

    고기의 최상의 궁합을 살려 명이나물, 고추절임, 순태 젓갈 등으로
    가격 대비 최상의 상차림을 하였습니다.

    칼칼한 해물 나베(서비스)로 고기의 느끼함을 잡았습니다.